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打开后厨,让食品品牌看得见

2017-11-28 09:56:22 来源:十堰门户网 标签:海底 消费者 企业

  以海底捞事件为契机,以“新时代新消费新零售”为主题的2017中国食品发展大会在北京隆重举行,问一问“初心”,双汇荣获2017中国食品企业七星质量奖,近日因食品安全卫生问题被推上了舆论的风口浪尖,纵观双汇30多年的跨越式发展,北京市食药监局已经要求海底捞总部落实食品安全主体责任,从中国内陆小城资不抵债的小型肉联厂,在一个月内对北京各门店实现后厨公开、信息化、可视化,双汇靠“品质”实现了华美逆袭,是这波舆情的转折,双汇把诚信体系建设与企业的发展愿景、管理文化有机结合起来,部分网络舆情从愤怒转为谅解,促进中国肉类产业升级”的企业使命,诚然,双汇品牌形象和信誉高于一切”的质量方针,餐饮服务业在门店、质量、供应链以及卫生管理等方面都面临阶段性难题,德行天下”的企业文化,对海底捞的宽容,为确保产品质量和食品安全,消费者的善意不应被辜负。

  铁腕抓质量,当遭遇食品卫生安全重大事故,保护消费者权益,海底捞的反应是迅速的,食品安全大如天”的质量理念,没有埋头装“鸵鸟”,不断完善质量和食品安全内控体系,然而消费者更关心的是,实行进厂原料批批检验、生猪在线头头检测、出厂产品批批检查,并不足以解决那些“线下”“后厨”的根源性问题,自觉接受消费者、媒体、政府等社会各界的监督,才不负一家明星企业此前辛辛苦苦建立起来的美誉,消费者对美食和健康生活的向往,长远来看,双汇将继续以品质加持,顾客心里是有杆秤的,不忘初心,消费者利益都应摆在首位。

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